冬季，是体虚之人进补的好季节，但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异。

人的一生需经历不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内脏腑的气血阴阳有不同程度的变化，各年龄阶段人的生活习惯和学习、工作的情况也各不相同，因此，应该根据这些变化来补益身体。小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等。而青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等。不少中年人身负重任，不注意休息，而导致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等。老年人身体虚弱，再加上身患多种疾病，故老年人冬令必须进补。老年人无病时，可选用杜仲、首乌等。若有病，则必须辨证进补。

进补是为了调节身体的各种机能，使身体更健康，但如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤。例如，虽为阴虚，但一味大剂养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之气。所以进补要补宜适度，适可而止。