1烤制食物时，不需要准备（）物品
A,面团
B,馅料
C,烤盘
D,蒸笼
老年人对满足安全的需求程度是（ ）老年人容易发生跌倒，坠床等意外
A. 一般
B. 降低
C. 增加
D. 减少
老人刷牙、漱口时应尽量用（ ）
A. 凉水
B. 温开水
C. 自来水
D. 矿泉水
制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背洗干净，（）刀花
A,剞螺旋
B,剞一字刀
C,剞十字
D,剞菱形
下列哪种食物含维生素A最丰富（）
A,动物肝
B,鸡蛋
C,鲜牛奶
D,绿叶蔬菜
鸡蛋放入密度维1·03的盐水中时，鲜蛋会立即（）
A,上浮
B,下沉
C,浮出水面
D,漂浮于水中间
帮助老人床上擦浴时错误的做法是（ ）
A. 将备齐的用物置于护理车上推至老人床边
B. 置盆具于床旁椅上，水桶内盛热水倒入盆具内三分之二满
C. 擦洗下肢时用稍湿的毛巾由膝关节向下擦洗
D. 洗脚时将浴巾垫于双足下，盆具置浴巾上
人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）
A,维生素B
B,维生素C
C,维生素D
勾芡的基本方法有摇推和翻拌两种，其中摇推的作用是（）
A,使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融
B,使芡粉汁全部裹住原料
C,使芡粉与原料分离
D,使菜肴汤汁稀松
要做一个合格的家政服务员首先要
A、学会烧菜
B、加强道德修养
C、不怕吃苦
D、会洗烫衣服
帮助老年人穿开襟衣服时应（）
A. 打开门通风
B. 打开窗户换气
C. 保持门窗敞开
D. 根据季节关 门窗
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有
A. 亚硝酸盐
B. 黄曲霉素
C. 偶氨苯类物质
D. 较高的铁
E. 较高的苯
老年人容易出现皮肤干燥，皲裂等症状是老人缺乏（）
A. 维生素 B族
B. 维生素 C
C. 维生素 D
D. 肉，糖
关于生活习惯上，表达正确的是：
A:改变自己的习惯，按雇主习惯
B改变自己的习惯，按科学养生的方式生活更能长寿
C：让雇改变不良习惯，按自己的高效工作习惯
D：和雇主协商，告诉他最养生的习惯，让他身体更好起来
家政服务员在日常家务工作中切忌
A. 浓妆艳抹
B. 化淡妆
C. 不化妆
D. 抹护手霜
女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确，
错误客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放
正确，
错误家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油急救药品，再迅速拨打急救电话120
正确，
错误家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗
正确，
错误加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确，
错误老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让孩子随意乱跑
正确，
错误如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。
正确，
错误含洗衣粉的水可以浇花
正确，
错误老年人秋季应该多吃带酸味的食品
正确，
错误打扫卫生时候，以下哪些地方的发现的金钱或是贵重特别必须及时如数交给雇主或是告知雇主此信息:(可多选)
触电急救
本公司提倡的见岗方式是：（可多选）