帮助老人梳头时，脱落的头发应（）
A. 掸在地上扫去
B. 抓在手中扔掉
C. 裹在毛巾中撤去
D. 交给老人自己处理
C
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有
A. 亚硝酸盐
B. 黄曲霉素
C. 偶氨苯类物质
D. 较高的铁
E. 较高的苯
A
从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应在（）
A,250-350
B,350-450
C,450-550
D,550-650
C
制作水煮牛肉时，牛肉应该选择
A,牛腰柳肉
B,牛腱子
C,牛排肉
D,牛腩肉
A
人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）
A,维生素B
B,维生素C
C,维生素D
A
鸡蛋放入密度维1·03的盐水中时，鲜蛋会立即（）
A,上浮
B,下沉
C,浮出水面
D,漂浮于水中间
B
用500克面粉和面蒸制肉龙，面粉要放入酵母粉，用60度左右的温水（）和成面团
A,100
B,200
C,300
D,400
C
制作三鲜馅饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时能中途打开锅盖
A,0度
B,50度
C,80度
D,开水
D
造成老年人自卑心理主要表现有（）
A. 社会工作和交流的增多
B. 知识老化及经济收入的相对减少
C. 感觉能力下降
D. 生理功能逐渐的增强
B
做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟
A,10
B,20
C,30
D,40
C
制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）
A,挺直
B,站立
C,卷边
D,瘫软
D
做鸡蛋软饼先在平底锅内放（）克左右植物油擦均匀并烧熟
A,1
B,3
C,5
D,7
C
协助老人老人洗脚时应将老人裤管向上拉至（）
A. 踝部
B. 小腿中部
C. 膝部
D. 大腿中部
C
老人刷牙、漱口时应尽量用（ ）
A. 凉水
B. 温开水
C. 自来水
D. 矿泉水
B
住家保姆在下户时候，哪一句话是必须说的:
A:再见。
B:我这就走了，请您检查我有没有带错的东西。
C:以后用人，请还和我联系。
D:以后常联系。
B
家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误
错误
含洗衣粉的水可以浇花
正确，
错误
错误
丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误
正确
漂白粉可以撒在干燥处消毒
正确，
错误
错误
鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗
正确，
错误
正确
客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放
正确，
错误
错误
家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。
正确，
错误
正确
老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克
正确，
错误
正确
《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强
正确，
错误
正确
人行横道线是画在路面上的黄色平行线
正确，
错误
错误
加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确，
错误
错误
家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让孩子随意乱跑
正确，
错误
正确
老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误
正确
给老年人做饭时最好不要采用烹饪技法中的煎
正确，
错误
正确
如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误
错误
预防和消毒的方法：
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