刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70-80热水中烫（）分钟左右
A,2
B,3
C,5
C,10
B
协助能够坐起老人刷下牙时，刷毛应（）
A. 由上至下
B. 由下至上
C. 由左至右
D. 由右至左
B
帮助老人梳头时，脱落的头发应（）
A. 掸在地上扫去
B. 抓在手中扔掉
C. 裹在毛巾中撤去
D. 交给老人自己处理
C
用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）
A,100
B,150
C,250
D,350
D
协助老人老人洗脚时应将老人裤管向上拉至（）
A. 踝部
B. 小腿中部
C. 膝部
D. 大腿中部
C
帮助老年人穿开襟衣服时应（）
A. 打开门通风
B. 打开窗户换气
C. 保持门窗敞开
D. 根据季节关 门窗
D
人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）
A,维生素B
B,维生素C
C,维生素D
A
用500克面粉和面蒸制肉龙，面粉要放入酵母粉，用60度左右的温水（）和成面团
A,100
B,200
C,300
D,400
C
老年人容易出现皮肤干燥，皲裂等症状是老人缺乏（）
A. 维生素 B族
B. 维生素 C
C. 维生素 D
D. 肉，糖
A
关于生活习惯上，表达正确的是：
A:改变自己的习惯，按雇主习惯
B改变自己的习惯，按科学养生的方式生活更能长寿
C：让雇改变不良习惯，按自己的高效工作习惯
D：和雇主协商，告诉他最养生的习惯，让他身体更好起来
A
是家政服务员在工作时应掌握的原则之一
A. 工作早安排、巧计划
B. 随心所欲
C. 工作顺其自然
D. 雇主安排
A
城镇居民一般上班组族早餐是（）
A,少而丰
B,正而丰
C,饱即宜
D,少而精
D
从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应在（）
A,250-350
B,350-450
C,450-550
D,550-650
C
鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色（）发光，指压有弹性，肉汁透明
A,淡红
B,粉红
C,紫红
D,鲜红
A
()在烹饪过程中极易被破坏、故老年人应注意补充
A,维生素B1
B,维生素B2
C,维生素B6
D,维生素B12
A
家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让孩子随意乱跑
正确，
错误
正确
漂白粉可以撒在干燥处消毒
正确，
错误
错误
消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法
正确，
错误
正确
服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误
正确
工作中出现的差错、事故，如给小孩服错了药物，应及时向雇主汇报，共商解决办法。
正确，
错误
正确
如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误
错误
鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗
正确，
错误
正确
家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误
错误
老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确，
错误
正确
家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒
正确，
错误
错误
丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误
正确
有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油急救药品，再迅速拨打急救电话120
正确，
错误
正确
老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克
正确，
错误
正确
家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。
正确，
错误
正确
给老年人做饭时最好不要采用烹饪技法中的煎
正确，
错误
正确
预防和消毒的方法：
ABC
在本平台的违规或是不诚信记录，哪些人可以看到：（可多选）
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关于人际关系，符合岗前培训要求的是:(可多选)
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