老人刷牙、漱口时应尽量用（ ）
A. 凉水
B. 温开水
C. 自来水
D. 矿泉水
B
给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部㓎泡在热水里（）分钟
A,5
B,10
C,15
D,20
A
更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱
A,胃液分泌功能减退或失调
B,内分泌功能减退或失调
C,神经系统功能减退或失调
D,呼吸系能功能减退或失调
B
用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）
A,100
B,150
C,250
D,350
D
住家保姆在下户时候，哪一句话是必须说的:
A:再见。
B:我这就走了，请您检查我有没有带错的东西。
C:以后用人，请还和我联系。
D:以后常联系。
B
用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克
A,10
B,30
C,50
D,70
C
用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米()克
A,20
B,40
C,60
D,80
A
刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70-80热水中烫（）分钟左右
A,2
B,3
C,5
C,10
B
黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、等打磷时，应（）鱼鳞的走向刮
A,顺着
B,逆着
C,先逆着在顺着
D,先顺着在逆着
B
从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应在（）
A,250-350
B,350-450
C,450-550
D,550-650
C
是家政服务员在工作时应掌握的原则之一
A. 工作早安排、巧计划
B. 随心所欲
C. 工作顺其自然
D. 雇主安排
A
制作三鲜馅饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时能中途打开锅盖
A,0度
B,50度
C,80度
D,开水
D
做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟
A,10
B,20
C,30
D,40
C
制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）
A,挺直
B,站立
C,卷边
D,瘫软
D
帮助老人梳头时，脱落的头发应（）
A. 掸在地上扫去
B. 抓在手中扔掉
C. 裹在毛巾中撤去
D. 交给老人自己处理
C
家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误
错误
丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误
正确
家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误
错误
老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误
正确
消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法
正确，
错误
正确
鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗
正确，
错误
正确
妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。
正确，
错误
错误
老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确，
错误
正确
加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确，
错误
错误
家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。
正确，
错误
正确
家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒
正确，
错误
错误
老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克
正确，
错误
正确
《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强
正确，
错误
正确
服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误
正确
女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确，
错误
正确
本平台禁止的行为有：（可多选）
ABCD
触电急救
ABC
关于人际关系，符合岗前培训要求的是:(可多选)
CD