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  1. 以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸?

    A. 猪油
    B. 深海鱼(如三文鱼)
    C. 椰子油
    D. 黄油

  2. 人体能量消耗的主要途径是?

    A. 基础代谢
    B. 体力活动
    C. 食物热效应
    D. 生长发育

  3. 蛋白质的互补作用是指?

    A. 多种植物蛋白混合提高利用率
    B. 动物蛋白优于植物蛋白
    C. 蛋白质与维生素共同作用
    D. 高温烹饪增加蛋白质吸收

  4. 2型糖尿病患者每日能量计算需优先考虑?

    A. 直接按身高公式计算
    B. 根据实际体重×30KCAL
    C. 结合理想体重、体型和活动强度调整

  5. 以下哪些是人体必需的宏量营养素?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质

  6. 维生素C的主要食物来源是?

    A. 肉类
    B. 奶类
    C. 柑橘类水果
    D. 谷物

  7. 铁的最佳食物来源是?

    A. 牛奶 B. 菠菜 C. 猪肝 D. 苹果

  8. 维生素B₁₂的主要生理功能是?

    A. 参与同型半胱氨酸甲基化反应
    B. 促进钙吸收
    C. 参与α-酮酸脱羧反应
    D. 维持角膜功能

  9. 缺铁性贫血患者应优先补充哪种营养素?

    A. 钙
    B. 铁
    C. 锌
    D. 硒

  10. 下列哪种维生素是脂溶性维生素?

    A. 维生素C
    B. 维生素B1
    C. 维生素D
    D. 维生素B12

  11. ‌基础代谢率最高的人群是?

    A. 老年人 B. 成年人 C. 婴幼儿

  12. 人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

  13. 促进钙吸收的维生素是?

    A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E

  14. ‌人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

  15. 糖尿病患者应优先选择的碳水化合物是?

    A. 精制白糖
    B. 全谷物
    C. 蜂蜜
    D. 果汁

  16. 所有脂肪都对健康有害,应尽量避免摄入。( )

    正确, 错误

  17. 运动后补充蛋白质有助于肌肉修复。( )

    正确, 错误

  18. 维生素D缺乏可导致佝偻病。

    正确, 错误

  19. “食物多样化”是指每天摄入12种以上食物。

    正确, 错误

  20. 膳食纤维可通过肠道发酵提供能量。

    正确, 错误

  21. 糖尿病人可以无限量食用无糖食品。( )

    正确, 错误

  22. 膳食纤维不能被人体消化吸收,因此无营养价值。( )

    正确, 错误

  23. 植物油中不饱和脂肪酸含量较高,有益心血管健康。

    正确, 错误

  24. ‌味精的主要成分是谷氨酸钠。

    正确, 错误

  25. 老年人骨质疏松仅与钙摄入不足有关。

    正确, 错误

  26. 维生素D可通过晒太阳由皮肤合成。( )

    正确, 错误

  27. 中国居民膳食指南建议每日添加糖摄入不超过50g。

    正确, 错误

  28. ‌膳食纤维可提供能量。

    正确, 错误

  29. 儿童的基础代谢率高于老年人。

    正确, 错误

  30. 反式脂肪酸主要存在于天然植物油中。( )

    正确, 错误

  31. 下列哪些属于益生菌食物?( )






  32. 富含钙的食物包括?



  33. 下列哪些属于宏量营养素?( )






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