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  1. ‌人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

  2. 2型糖尿病患者每日能量计算需优先考虑?

    A. 直接按身高公式计算
    B. 根据实际体重×30KCAL
    C. 结合理想体重、体型和活动强度调整

  3. 下列哪种维生素是脂溶性维生素?

    A. 维生素C
    B. 维生素B1
    C. 维生素D
    D. 维生素B12

  4. 血糖生成指数(GI)最高的食物是?

    A. 全麦面包(GI50)
    B. 糯米粥(GI98)
    C. 煮红薯(GI76)

  5. ‌下列食物中含铁量最高的是?

    A. 牛奶 B. 菠菜 C. 猪肝 D. 苹果

  6. 维生素B₁₂的主要生理功能是?

    A. 参与同型半胱氨酸甲基化反应
    B. 促进钙吸收
    C. 参与α-酮酸脱羧反应
    D. 维持角膜功能

  7. 铁的最佳食物来源是?

    A. 牛奶 B. 菠菜 C. 猪肝 D. 苹果

  8. 缺乏维生素A可能导致?

    A. 坏血病 B. 夜盲症 C. 佝偻病 D. 贫血

  9. 蛋白质生物价最高的食物是?

    A. 鸡蛋
    B. 大豆
    C. 牛肉

  10. 人体能量消耗的主要途径是?

    A. 基础代谢
    B. 体力活动
    C. 食物热效应
    D. 生长发育

  11. 以下哪些是人体必需的宏量营养素?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质

  12. 人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

  13. 下列哪种矿物质与甲状腺功能密切相关?

    A. 铁
    B. 碘
    C. 镁
    D. 钾

  14. 维生素C的主要食物来源是?

    A. 肉类
    B. 奶类
    C. 柑橘类水果
    D. 谷物

  15. ‌基础代谢率最高的人群是?

    A. 老年人 B. 成年人 C. 婴幼儿

  16. 骨质疏松患者只需补钙,无需补充维生素D。( )

    正确, 错误

  17. 植物油中不饱和脂肪酸含量较高,有益心血管健康。

    正确, 错误

  18. 中国居民膳食指南建议每日添加糖摄入不超过50g。

    正确, 错误

  19. 成人每日食盐摄入量建议不超过6克。

    正确, 错误

  20. 所有脂肪都对健康有害,应尽量避免摄入。( )

    正确, 错误

  21. 膳食纤维不能被人体消化吸收,因此无营养价值。( )

    正确, 错误

  22. 维生素D可通过晒太阳由皮肤合成。( )

    正确, 错误

  23. 维生素C属于水溶性维生素。

    正确, 错误

  24. 运动后补充蛋白质有助于肌肉修复。( )

    正确, 错误

  25. ‌膳食纤维可提供能量。

    正确, 错误

  26. 缺碘会导致“大脖子病”(甲状腺肿)。( )

    正确, 错误

  27. 儿童的基础代谢率高于老年人。

    正确, 错误

  28. 反式脂肪酸主要存在于天然植物油中。( )

    正确, 错误

  29. 膳食纤维可通过肠道发酵提供能量。

    正确, 错误

  30. ‌味精的主要成分是谷氨酸钠。

    正确, 错误

  31. 痛风患者应限制摄入的食物有?( )






  32. 维生素B12缺乏可能导致?( )






  33. 肥胖的常见并发症包括?( )






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