1吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有
A. 亚硝酸盐
B. 黄曲霉素
C. 偶氨苯类物质
D. 较高的铁
E. 较高的苯
制作三鲜馅饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时能中途打开锅盖
A,0度
B,50度
C,80度
D,开水
要做一个合格的家政服务员首先要
A、学会烧菜
B、加强道德修养
C、不怕吃苦
D、会洗烫衣服
帮助老年人穿开襟衣服时应（）
A. 打开门通风
B. 打开窗户换气
C. 保持门窗敞开
D. 根据季节关 门窗
黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、等打磷时，应（）鱼鳞的走向刮
A,顺着
B,逆着
C,先逆着在顺着
D,先顺着在逆着
更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱
A,胃液分泌功能减退或失调
B,内分泌功能减退或失调
C,神经系统功能减退或失调
D,呼吸系能功能减退或失调
制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背洗干净，（）刀花
A,剞螺旋
B,剞一字刀
C,剞十字
D,剞菱形
帮助老人床上擦浴时错误的做法是（ ）
A. 将备齐的用物置于护理车上推至老人床边
B. 置盆具于床旁椅上，水桶内盛热水倒入盆具内三分之二满
C. 擦洗下肢时用稍湿的毛巾由膝关节向下擦洗
D. 洗脚时将浴巾垫于双足下，盆具置浴巾上
协助能够坐起老人刷下牙时，刷毛应（）
A. 由上至下
B. 由下至上
C. 由左至右
D. 由右至左
制作清炖肘子时，不需要的原料是（）
A,生菜
B,猪肘子
C,小油菜
D,水发香菇
住家家政工作的工作时间是：
A：早八到晚八，12小时
B：早六到晚八，午休2小时，12小时
C：八小时工作制，超过加工资
D：只要在户上，随时是待命时间，基本做到随叫随到
整理床铺时不应（ ）
A. 移开床旁桌，将用物放于椅子上置于床尾
B. 用床刷扫净中单和橡 胶单，搭在老人身上
C. 从床尾至床头扫净床单
D. 整理完毕后清理用物，放回原 处
用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克
A,10
B,30
C,50
D,70
用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）
A,10
B,15
C,20
D,25
用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口
A,2，
B,4
C,6
D,8
微波炉可以与电视机放在一起同时使用
正确，
错误漂白粉可以撒在干燥处消毒
正确，
错误含洗衣粉的水可以浇花
正确，
错误加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确，
错误老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克
正确，
错误如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。
正确，
错误服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油急救药品，再迅速拨打急救电话120
正确，
错误家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确，
错误老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放
正确，
错误人行横道线是画在路面上的黄色平行线
正确，
错误女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确，
错误在本平台的违规或是不诚信记录，哪些人可以看到：（可多选）
打扫卫生时候，以下哪些地方的发现的金钱或是贵重特别必须及时如数交给雇主或是告知雇主此信息:(可多选)
本公司提倡的见岗方式是：（可多选）