1食物的主要营养价值取决于（）
A,食品的色、香、味、型
B,食品的营养种类、数量及其相互比例
C,食品的来源与性质
C,食品的烹调方法
帮助老人床上擦浴时错误的做法是（ ）
A. 将备齐的用物置于护理车上推至老人床边
B. 置盆具于床旁椅上，水桶内盛热水倒入盆具内三分之二满
C. 擦洗下肢时用稍湿的毛巾由膝关节向下擦洗
D. 洗脚时将浴巾垫于双足下，盆具置浴巾上
用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）
A,100
B,150
C,250
D,350
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有
A. 亚硝酸盐
B. 黄曲霉素
C. 偶氨苯类物质
D. 较高的铁
E. 较高的苯
鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色（）发光，指压有弹性，肉汁透明
A,淡红
B,粉红
C,紫红
D,鲜红
黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、等打磷时，应（）鱼鳞的走向刮
A,顺着
B,逆着
C,先逆着在顺着
D,先顺着在逆着
住家家政工作的工作时间是：
A：早八到晚八，12小时
B：早六到晚八，午休2小时，12小时
C：八小时工作制，超过加工资
D：只要在户上，随时是待命时间，基本做到随叫随到
整理床铺时不应（ ）
A. 移开床旁桌，将用物放于椅子上置于床尾
B. 用床刷扫净中单和橡 胶单，搭在老人身上
C. 从床尾至床头扫净床单
D. 整理完毕后清理用物，放回原 处
用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）
A,10
B,15
C,20
D,25
人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）
A,维生素B
B,维生素C
C,维生素D
更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱
A,胃液分泌功能减退或失调
B,内分泌功能减退或失调
C,神经系统功能减退或失调
D,呼吸系能功能减退或失调
用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克
A,10
B,30
C,50
D,70
要做一个合格的家政服务员首先要
A、学会烧菜
B、加强道德修养
C、不怕吃苦
D、会洗烫衣服
给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部㓎泡在热水里（）分钟
A,5
B,10
C,15
D,20
用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米()克
A,20
B,40
C,60
D,80
家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确，
错误家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误含洗衣粉的水可以浇花
正确，
错误人行横道线是画在路面上的黄色平行线
正确，
错误女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确，
错误老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放
正确，
错误消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法
正确，
错误服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。
正确，
错误妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。
正确，
错误家政服务员仪容仪表的标准应当是端庄大方、朴实无华
正确，
错误打扫卫生时候，以下哪些地方的发现的金钱或是贵重特别必须及时如数交给雇主或是告知雇主此信息:(可多选)
本平台禁止的行为有：（可多选）
本公司提倡的见岗方式是：（可多选）