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  1. 促进钙吸收的维生素是?

    A. 维生素A
    B. 维生素
    C
    C. 维生素
    D
    D. 维生素
  2. 2
  3. 以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸?

    A. 猪油
    B. 深海鱼(如三文鱼)
    C. 椰子油
    D. 黄油
  4. 3
  5. 维生素B₁₂的主要生理功能是?

    A. 参与同型半胱氨酸甲基化反应
    B. 促进钙吸收
    C. 参与α-酮酸脱羧反应
    D. 维持角膜功能
  6. 4
  7. 膳食纤维的主要功能不包括?

    A. 降低血糖
    B. 促进矿物质吸收
    C. 预防便秘
    D. 增加饱腹感
  8. 5
  9. 下列属于必需脂肪酸的是?

    A. 油酸
    B. 亚油酸
    C. 硬脂酸
  10. 6
  11. 缺乏维生素A可能导致?

    A. 坏血病
    B. 夜盲症
    C. 佝偻病
    D. 贫血
  12. 7
  13. 缺铁性贫血患者应优先补充哪种营养素?

    A. 钙
    B. 铁
    C. 锌
    D. 硒
  14. 8
  15. 铁的最佳食物来源是?

    A. 牛奶
    B. 菠菜
    C. 猪肝
    D. 苹果
  16. 9
  17. 人体能量消耗的主要途径是?

    A. 基础代谢
    B. 体力活动
    C. 食物热效应
    D. 生长发育
  18. 10
  19. 蛋白质生物价最高的食物是?

    A. 鸡蛋
    B. 大豆
    C. 牛肉
  20. 11
  21. 以下哪些是人体必需的宏量营养素?

    A. 蛋白质 
    B. 脂肪 
    C. 碳水化合物 
    D. 矿物质
  22. 12
  23. 哺乳期女性每日钙推荐摄入量(RNI)为?

    A. 800MG
    B. 1000MG
    C. 1200MG
  24. 13
  25. ‌基础代谢率最高的人群是?

    A. 老年人 
    B. 成年人 
    C. 婴幼儿
  26. 14
  27. ‌人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 
    B. 脂肪 
    C. 碳水化合物 
    D. 维生素
  28. 15
  29. 蛋白质的互补作用是指?

    A. 多种植物蛋白混合提高利用率
    B. 动物蛋白优于植物蛋白
    C. 蛋白质与维生素共同作用
    D. 高温烹饪增加蛋白质吸收
  30. 16
  31. 中国居民膳食指南建议每日添加糖摄入不超过50g。

    正确, 错误
  32. 17
  33. ‌膳食纤维可提供能量。

    正确, 错误
  34. 18
  35. 维生素D可通过晒太阳由皮肤合成。( )

    正确, 错误
  36. 19
  37. 老年人骨质疏松仅与钙摄入不足有关。

    正确, 错误
  38. 20
  39. 膳食纤维不能被人体消化吸收,因此无营养价值。( )

    正确, 错误
  40. 21
  41. 维生素C属于水溶性维生素。

    正确, 错误
  42. 22
  43. 儿童的基础代谢率高于老年人。

    正确, 错误
  44. 23
  45. 膳食纤维可通过肠道发酵提供能量。

    正确, 错误
  46. 24
  47. 所有脂肪都对健康有害,应尽量避免摄入。( )

    正确, 错误
  48. 25
  49. 维生素D缺乏可导致佝偻病。

    正确, 错误
  50. 26
  51. 骨质疏松患者只需补钙,无需补充维生素D。( )

    正确, 错误
  52. 27
  53. 植物油中不饱和脂肪酸含量较高,有益心血管健康。

    正确, 错误
  54. 28
  55. 缺碘会导致“大脖子病”(甲状腺肿)。( )

    正确, 错误
  56. 29
  57. ‌味精的主要成分是谷氨酸钠。

    正确, 错误
  58. 30
  59. 反式脂肪酸主要存在于天然植物油中。( )

    正确, 错误
  60. 31
  61. 富含钙的食物包括?





  62. 32
  63. 富含优质蛋白的食物包括?( )





  64. 33
  65. 下列哪些属于益生菌食物?( )





 
 
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出分时候说明:答案以培训时候所说为准。